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Fettuccine con crema di funghi porcini ai 3 tartufi TubeORIGINAL e Bormino fuso in padella

Fettuccine con crema di funghi porcini ai 3 tartufi TubeORIGINAL e Bormino fuso in padella

Zeit, das Rezept auszuführen 15 minuten
Portionen: 2

Le Fettuccine con crema di funghi porcini ai 3 tartufi TubeORIGINAL e Bormino fuso in padella rappresentano un connubio perfetto tra la tradizione italiana e l'eleganza del tartufo. La delicatezza dei funghi porcini si fonde armoniosamente con l'intensità del tartufo nero e bianco, mentre il Bormino, un formaggio dal sapore deciso, completa il piatto con una nota avvolgente. Ideale per chi desidera un’esperienza gastronomica ricca di gusto e raffinatezza

Di seguito la ricetta per prepararlo:

Per le fettuccine:

  • 200 gr di farina di semola di grano duro integrale
  • 200 gr di farina di semola
  • 4 uova intere
  • Un cucchiaio di olio d'oliva
  • Un pizzico di sale

Per la crema:

  • Un vasetto di crema di funghi porcini ai tre tartufi TubeORIGINAL
  • Bormino a cubetti q.b.
  • Una noce di burro.
  1. In una spianatoia, mescola le due farine (farina di semola integrale e farina di semola).
  2. Forma una fontana al centro e aggiungi le uova, l’olio d’oliva e un pizzico di sale.
  3. Inizia a impastare con una forchetta, incorporando lentamente la farina dai bordi verso il centro.
  4. Lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
  5. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
  6. Trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta con un mattarello o una macchina per la pasta fino a ottenere lo spessore desiderato.
  7. Taglia le fettuccine e lasciale asciugare su un vassoio infarinato.
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