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15-03-2023

Ostermittagessen: Bereichern Sie die Aufschnitt- und Käseplatte mit TubeORIGINAL-Cremes

Das Schneidebrett ist eines der Symbole des italienischen Osterfestes, in dem sich das Heilige und das Profane vermischen. Es ist eines der reichhaltigsten Gänge unter den österlichen Vorspeisen: Es besteht aus einer Reihe von Aufschnitt verschiedener Art, Käse und hart gekochten Eiern, die nach einem genauen Vorgehen serviert werden.

Ostermittagessen: Bereichern Sie die Aufschnitt- und Käseplatte mit TubeORIGINAL-Cremes

Für die Käse-Salami-Platte gibt es kein richtiges Rezept, denn vieles hängt vom Geschmack und der Inspiration derjenigen ab, die die Vorspeise zubereiten. Die Zutaten sind typische lokale Produkte: Unter den Wurstwaren, die normalerweise vom Schwein stammen, dürfen Capocollo, Speck, neapolitanische Salami und scharfe Salami nicht fehlen; Sie werden von verschiedenen Käsesorten begleitet, die immer in Scheiben geschnitten werden, wie gesalzener Ricotta, frischer Provolone, Caciocavallo oder sogar gereifter Käse und Mozzarella, und schließlich hart gekochte Eier, die meist halbiert werden.

 

Wenn wir Ostern im Kreise von Verwandten feiern, ist es eine wunderbare Idee, die Aufgaben aufzuteilen, um den Arbeitsablauf zu beschleunigen: So kann man die Gerichte kurz vor dem Verzehr zubereiten und man kann sich mit Freunden und Verwandten in festlicher Atmosphäre amüsieren.

 

Um einem traditionellen und "alten" Gericht einen Hauch von Originalität zu verleihen, kann man die Platte mit anderen Zutaten servieren, wie Konfitüren, Marmeladen, Honig oder die TubeORIGINAL-Cremes von Küchenchef Luis Dias Kreationslinie, servieren. Drei Cremes mit einzigartigem Geschmack, ideal zu Käse und Wurstwaren: Tapenade aus grünen Nocellara Oliven, Creme aus roten Zwiebeln mit Balsamico-Essig, Creme aus Roter Bete mit Rosenwasser.

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