Fettuccine con crema di funghi porcini ai 3 tartufi TubeORIGINAL e Bormino fuso in padella
Un primo piatto raffinato e avvolgente, in cui le fettuccine si sposano con una vellutata crema di funghi porcini, esaltata dal profumo inebriante di tre varietà di tartufo. Il tutto è arricchito dal Bormino fuso in padella, che dona un tocco di cremosità e sapidità irresistibile.
INGREDIENTI
Per le fettuccine:
- 200 gr di farina di semola di grano duro integrale
- 200 gr di farina di semola
- 4 uova intere
- Un cucchiaio di olio d'oliva
- Un pizzico di sale
Per la crema:
- Un vasetto di crema di funghi porcini ai tre tartufi TubeORIGINAL
- Bormino a cubetti q.b.
- Una noce di burro.
Le Fettuccine con crema di funghi porcini ai 3 tartufi TubeORIGINAL e Bormino fuso in padella rappresentano un connubio perfetto tra la tradizione italiana e l'eleganza del tartufo. La delicatezza dei funghi porcini si fonde armoniosamente con l'intensità del tartufo nero e bianco, mentre il Bormino, un formaggio dal sapore deciso, completa il piatto con una nota avvolgente. Ideale per chi desidera un’esperienza gastronomica ricca di gusto e raffinatezza
Di seguito la ricetta per prepararlo:
PROCEDIMENTO
- In una spianatoia, mescola le due farine (farina di semola integrale e farina di semola).
- Forma una fontana al centro e aggiungi le uova, l’olio d’oliva e un pizzico di sale.
- Inizia a impastare con una forchetta, incorporando lentamente la farina dai bordi verso il centro.
- Lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta con un mattarello o una macchina per la pasta fino a ottenere lo spessore desiderato.
- Taglia le fettuccine e lasciale asciugare su un vassoio infarinato.
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