Il salmone in crosta di pasta sfoglia al forno con crema di patate e crema al tartufo bianco è un piatto elegante e raffinato perfetto per le occasioni speciali. La pasta sfoglia croccante avvolge un morbido filetto di salmone, accompagnato da una delicata crema di patate e arricchito dalla pregiata crema al tartufo bianco, già pronta e di ottima qualità, del brand TubeORIGINAL. Questa ricetta è semplice da preparare ma di sicuro effetto, perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto dal gusto sofisticato e delicato.
Per realizzare questa ricetta utilizziamo crema al tartufo bianco TubeORIGINAL.
La crema al tartufo bianco TubeORIGINAL è un prodotto di alta qualità, realizzato con ingredienti selezionati e genuini. Il suo gusto intenso e aromatico di tartufo bianco la rende perfetta per arricchire molti piatti, dalla pasta ai risotti, dalle farciture a base di formaggio per tramezzini e focacce, alle pizze e alle ricette a base di verdure, uova e filetto di carne.
La crema al tartufo bianco TubeORIGINAL è già pronta all’uso, quindi è molto comoda da utilizzare in cucina per dare un tocco di eleganza e raffinatezza ai tuoi piatti. Grazie alla sua consistenza cremosa, si presta perfettamente per essere spalmata su crostini, toast, panini o per essere utilizzata per arricchire i condimenti per la pasta. La sua versatilità la rende un ingrediente molto apprezzato dai buongustai e dagli chef professionisti, che la utilizzano per creare piatti dal sapore unico e inconfondibile.
La ricetta è stata realizzata da Deborah di @ricettevelocieconomiche, vediamo insieme il procedimento!
Iniziare preparando la crema di patate. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Metterle in una pentola con acqua fredda e portare a bollore. Cuocere le patate finché non saranno morbide, quindi scolarle e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungere il burro, il latte e mescolare bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Spalmare la crema al tartufo bianco sulla superficie del salmone. Richiudere la pasta sfoglia, avvolgendo il salmone e la crema di patate, facendo attenzione a sigillare bene i bordi. Spolverizzare la superficie della pasta sfoglia con delle spezie essiccate. Infornare il salmone in crosta di pasta sfoglia per circa 25-30 minuti o finché la pasta sfoglia non risulterà dorata e croccante. Servire il salmone in crosta di pasta sfoglia tagliato a fette e accompagnato con l’eventuale avanzo di crema di patate.
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