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Ravioli variegati di mare con polpo, rucola e vellutata di pesce con crema di tartufo bianco TubeORIGINAL

Ravioli variegati di mare con polpo, rucola e vellutata di pesce con crema di tartufo bianco TubeORIGINAL

Tempo per eseguire la ricetta 30 minuti
Porzioni: 2
fatto con:

Crema al tartufo bianco (80gr)

Questo piatto semplice e raffinato realizzato dallo Chef Luigi Di Ruocco, vi trasporterà in un viaggio culinario unico, dove sapori autentici e ingredienti di qualità si incontrano per creare un'esplosione di gusto nel vostro palato. I ravioli variegati di mare, con il loro ripieno delizioso, si sposano con il polpo tenero, la freschezza della rucola e la vellutata di pesce arricchita dalla crema di tartufo bianco TubeORIGINAL, conferendo a ogni boccone una nota di eleganza. Scopriamo insieme come realizzare questa prelibatezza che conquisterà il vostro cuore e le vostre papille gustative. Pronti a deliziare voi stessi e i vostri ospiti con questa esclusiva ricetta? Mettiamoci all'opera!

  • Ravioli cotti
  • Vellutata di pesce con crema di tartufo
  • Polpo cotto (a fette o pezzetti)
  • Rucola fresca
  • Crema al tartufo bianco TubeORIGINAL
 
1

In una pentola capiente, portate ad ebollizione una quantità sufficiente di acqua leggermente salata. Aggiungete i ravioli variegati di mare all'acqua bollente. Cuocete i ravioli fino a quando saranno al dente, solitamente ci vorranno 2-3 minuti. Scolate i ravioli e metteteli da parte.

 
2
In una padella antiaderente, cuocete il filetto di pesce bianco con un po' di olio d'oliva fino a quando sarà completamente cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta. Trasferite il pesce cotto in un frullatore e aggiungete il brodo di pesce. Frullate il pesce e il brodo fino a ottenere una consistenza cremosa e vellutata. Trasferite la vellutata in una pentola pulita e mettetela a fuoco basso. Aggiungete la crema di tartufo bianco TubeORIGINAL e mescolate bene fino a quando sarà completamente incorporata nella vellutata. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.

 
3

Disponete i ravioli variegati di mare su piatti individuali o su un piatto da portata. Versate la vellutata di pesce con crema di tartufo sopra i ravioli in modo uniforme. Guarnite con fette di polpo cotto e foglie di rucola fresca. Se preferite, potete aggiungere una leggera spolverata di pepe nero macinato fresco o una spruzzata di olio di tartufo prima di servire.

 

I vostri ravioli variegati di mare con polpo, rucola e vellutata di pesce con crema di tartufo bianco TubeORIGINAL sono pronti per essere gustati. Buon appetito!

 

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