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Salmone in crosta al forno con crema di patate e tartufo bianco TubeORIGINAL

Salmone in crosta al forno con crema di patate e tartufo bianco TubeORIGINAL

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Portions: 2
done with:

White truffle cream (80gr)

Il salmone in crosta di pasta sfoglia al forno con crema di patate e crema al tartufo bianco è un piatto elegante e raffinato perfetto per le occasioni speciali. La pasta sfoglia croccante avvolge un morbido filetto di salmone, accompagnato da una delicata crema di patate e arricchito dalla pregiata crema al tartufo bianco, già pronta e di ottima qualità, del brand TubeORIGINAL. Questa ricetta è semplice da preparare ma di sicuro effetto, perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto dal gusto sofisticato e delicato.

Per realizzare questa ricetta utilizziamo crema al tartufo bianco TubeORIGINAL.

La crema al tartufo bianco TubeORIGINAL è un prodotto di alta qualità, realizzato con ingredienti selezionati e genuini. Il suo gusto intenso e aromatico di tartufo bianco la rende perfetta per arricchire molti piatti, dalla pasta ai risotti, dalle farciture a base di formaggio per tramezzini e focacce, alle pizze e alle ricette a base di verdure, uova e filetto di carne.

La crema al tartufo bianco TubeORIGINAL è già pronta all’uso, quindi è molto comoda da utilizzare in cucina per dare un tocco di eleganza e raffinatezza ai tuoi piatti. Grazie alla sua consistenza cremosa, si presta perfettamente per essere spalmata su crostini, toast, panini o per essere utilizzata per arricchire i condimenti per la pasta. La sua versatilità la rende un ingrediente molto apprezzato dai buongustai e dagli chef professionisti, che la utilizzano per creare piatti dal sapore unico e inconfondibile.

 

La ricetta è stata realizzata da Deborah di @

  • 1 filetto di salmone (circa 500 g)
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 500 g di patate
  • 100 ml di latte
  • 50 g di burro
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 vasetto di crema al tartufo bianco (già pronta, brand TubeORIGINAL)
  • Spezie essiccate
 
1

Iniziare preparando la crema di patate. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Metterle in una pentola con acqua fredda e portare a bollore. Cuocere le patate finché non saranno morbide, quindi scolarle e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungere il burro, il latte e mescolare bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

 
2
Preparare il salmone. Preriscaldare il forno a 200°C. Lavare il filetto di salmone e asciugarlo con della carta assorbente. Disporre la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Distribuire uniformemente la crema di patate sulla pasta sfoglia, lasciando circa 2 cm di bordo libero. Posizionare il filetto di salmone sulla crema di patate.

 
3

Spalmare la crema al tartufo bianco sulla superficie del salmone. Richiudere la pasta sfoglia, avvolgendo il salmone e la crema di patate, facendo attenzione a sigillare bene i bordi. Spolverizzare la superficie della pasta sfoglia con delle spezie essiccate. Infornare il salmone in crosta di pasta sfoglia per circa 25-30 minuti o finché la pasta sfoglia non risulterà dorata e croccante. Servire il salmone in crosta di pasta sfoglia tagliato a fette e accompagnato con l’eventuale avanzo di crema di patate.

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