Tagliatelle con Ragù di Cinghiale TubeORIGINAL
Scopri la ricetta di questo piatto con il Ragù di Cinghiale preparato da L'Angolo di Federico
INGREDIENTI
Ingredienti (per 2 persone):
- 500g di tagliatelle all’uovo
- 1 vasetto di Ragù di Cinghiale
(Carne di cinghiale (origine: ITALIA) min. 50%, polpa di pomodoro, carne di suino, concentrato di pomodoro, vino rosso (contiene solfiti), olio di oliva, carne di manzo, cipolla, vino bianco (contiene solfiti), sale, sedano, paprika, aglio, rosmarino, pepe bianco, alloro) - Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Un primo piatto dal carattere deciso, ideale per chi ama i sapori autentici della cucina toscana e umbra. Il nostro Ragù di Cinghiale è preparato con carne di cinghiale 100% italiana (min. 50%), vino rosso, verdure fresche e spezie selezionate, cotto lentamente per esaltarne tutto l’aroma.
PROCEDIMENTO
Preparazione:
Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e cuoci le tagliatelle secondo il tempo indicato (solitamente 4–5 minuti per quelle fresche).
In una padella capiente, scalda il ragù di cinghiale con un filo d’olio extravergine, lasciandolo sobbollire per qualche minuto a fuoco basso.
Scola le tagliatelle al dente e saltale nella padella con il sugo per 1-2 minuti, in modo che si insaporiscano bene.
Servi subito con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato e, se ti piace, un rametto di rosmarino come guarnizione.
Consiglio:
Accompagna con un buon calice di Chianti o un Morellino di Scansano: il connubio perfetto per un pranzo dal sapore deciso e avvolgente.
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Ricette
Tagliatelle con Ragù di Cinghiale TubeORIGINAL
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