PURE Sommertrüffel

Das ganze Aroma und die Eleganz reiner Trüffel, bereit, jedes Gericht mit einem Hauch von Finesse zu bereichern.

Honig und Trüffel Genuss

Eine köstliche Kombination aus süßem Honig und aromatischem Trüffel. Eine vielseitige Delikatesse, perfekt geeignet, um sowohl süße als auch herzhafte Gerichte zu verfeinern und ihnen einen Hauch von Luxus und Raffinesse zu verleihen.

Genuesisches Pesto mit Genuesischem D.O.P Basilikum

Der einhüllende Duft von Genovese D.O.P Basilikum vermittelt die Essenz der grünen Hügel Liguriens in jedem Löffel unseres Genovese Pesto. Glutenfrei.

Genuesisches Pesto mit Basilikum Genovese D.O.P ohne Knoblauch

Genuesisches Pesto mit Basilikum D.O.P., ohne Knoblauch zubereitet für ein einzigartiges und raffiniertes Geschmackserlebnis. Glutenfrei

Creme aus Steinpilzen mit 3 Trüffeln

Die Basis dieser Creme besteht aus sorgfältig ausgewählten Steinpilzen, reich an Geschmack und charakterisiert durch eine cremige Konsistenz.

Mediterrane Thunfischcreme

Köstliche Creme zur Verfeinerung von sowohl Vorspeisen als auch Hauptgerichten. Von Penne bis zu Spaghetti, von Fleisch bis zu Fisch, und sogar mit hart gekochten Eiern und gekochten Kartoffeln.

Trüffelsauce

Eine einzigartige Creme, die auf Croutons gestrichen oder der Nudelsoße (weißes Ragù, Tomatensoße) hinzugefügt werden kann. Herrlich mit Eiern und roh auf Pizza.

Weiße Trüffelcreme

Köstlicher Geschmack zur Anreicherung von Risottos, Füllungen auf Käsebasis für Sandwiches und Focaccia, Pizzen und Rezepte auf der Basis von Gemüse, Eiern und Fleischfilet.

Weiße Trüffelbutter

Die Geheimzutat zum Verrühren von Risotto und Pasta, zum Füllen von Gourmet-Sandwiches und zum Verfeinern von Gemüse- und Fleischgerichten.

Nocellara-Olivencreme mit Schnittlauch und Minze

In perfekter Symbiose mit Käse und Caprese. Lecker und frisch auf Fischfilets und Fleischgerichten.

Rote Zwiebelcreme mit Balsamicoessig und Sternanis

Ideal um gereifte Käsesorten und gebratenes Fleisch zu begleiten. Großartig um Pizzen und Fischgerichte zu würzen.

Chili-creme

Eine ideale Chili-Creme für Liebhaber von Schärfe, um sie während des Aperitifs auf Bruschetta, Brötchen und Kuchen zu verteilen oder gegrilltes Fleisch und Gemüse zu würzen.

Chili Kompott

Soße mit halbweicher Konsistenz und süßem Geschmack mit würzigem Nachgeschmack.
Perfekt, um Fleisch, Käse oder sogar den Geschmack von Süßigkeiten zu beleben.

‘Nduja

Ausgezeichnet auf Brot oder zum Würzen von Saucen für Pasta, die ‘Nduja, mit starken Geschmacksnoten, ist die typische kalabrische Wurst, alles zum Streichen und Genießen.

PURER Sommertrüffel

Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 70%, Olivenöl, Salz, natürliches Aroma, Pfeffer

Honig 98%, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 1%, Aroma

Genuesisches Pesto mit Genuesischem D.O.P Basilikum39%)

Genovese D.O.P. Basilikum 39%, Extra Natives Olivenöl, Parmigiano Reggiano D.O.P. Käse (MILCH, Salz, Lab), Walnüsse, Pecorino Romano D.O.P. Käse (Schafsmilch, Salz, Lab), Knoblauch, Pinienkerne, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säureregulator: Zitronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure.

Basilico Genovese D.O.P. 39%

Genuesisches D.O.P. Basilikum 39%, Extra natives Olivenöl, Parmigiano Reggiano D.O.P. Käse (MILCH, Salz, Lab), Walnüsse, Pecorino Romano D.O.P. Käse (Schafsmilch, Salz, Lab), Pinienkerne, Salz, Antioxidans: Ascorbinsäure, Säureregulator: Zitronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure.

Steinpilze (Boletus edulis und verwandte Gruppe) (110 g pro 100 g Fertigprodukt), extra natives Olivenöl, Trüffel (Tuber aestivum Vitt. Tuber mesentericum Vitt. und Tuber albidum Pico in variabler Proportion) 5% auf das Fertigprodukt, Salz, aromatische Kräuter und Gewürze.

Gelbflossen-Thunfisch (35%)

Gelbflossen-Thunfisch (35%) (FAO-71-Gebiet), Brühe (Rotwein und Weißwein (SULFITE); Extra natives Olivenöl, doppelt konzentrierte Tomate, Karotten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, SARDINEN, Kapern, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Fenchel.

Sommertrüffel
(Tuber aestivum Vitt)

Gezüchtete Pilze (Agaricus bisporus), natives Olivenöl extra, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 5%, schwarze Oliven, Karotten, SELLERIE, Petersilie, Brühenzubereitung (Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, dehydrierte Zwiebel, LAKTOSE), Salz, Gewürze, Aromen.

Weißer Trüffel
(Tuber magnatum Pico)

SAHNE 52%, Milch, Champignons (Agaricus bisporus), Parmiggiano Reggiano DOP (MILCH, Salz Lab) 3%, weißer Trüffel (Tuber magnatum Pico) 2%, SOJA Lecithine, Stärken, Pflanzenfasern, Salz, natürliche Aromen.

Weißer Trüffel
(Tuber magnatum Pico)

BUTTER 95%, weißer Trüffel (Tuber magnatum Pico) 3%, Salz und Aromen.

Entkernte grüne Oliven der
Sorte "Nocellara del Belice"

Entkernte grüne Oliven der Sorte "Nocellara del Belice" (80%) (Oliven, Salz, Säureregulator: Milchsäure, Antioxidantien: Askorbinsäure), native Olivenöl extra (15%), Zitronensaft (enthält SULFITE), Pfeffer, Knoblauch, Schnittlauch, Minze, Gewürzgemisch.

Rote Zwiebel sorte „Tropea“

Rote Zwiebelsorte „Tropea“ (56%), roter Wein (enthält SULFATE), Zucker, Balsamico-Essig aus Moden IGP (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: Karamell E150d (enthält SULFITE), Gewürzmischung, ganzes Meersalz, Sternanis, Zimt.

Scharfe Chilischoten

SCHARFE CHILISCHOTEN 80%, EXTRA NATIVES OLIVENÖL 16%, Salz, Weinessig.

Scharfe Chilischoten

SCHARFE CHILISCHOTEN 66%, PAPRIKA 27%, Zucker, Zitronensaft.

Fett und Schweinefleisch

CHILISCHOTEN 30%, FETT und SCHWEINEFLEISCH, Salz.

Nährwerte (pro 100 g Produkt):
Energie 380 Kcal 1560 KJ, Lipide 39 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,35 g, Kohlenhydrate 0,45 g, davon Zucker 0,45 g, Proteine 3,5 g, Salz 1,7 g.

Durchschnittswerte pro 100g Produkt: Energie 328,6 kcal / 1396,6 kJ; Fett 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g; Kohlenhydrate 81,2 g davon Zucker 81,2 g

Durchschnittswerte pro 100g Produkt:
Energie 2235kJ/541kcal; Fett 52g; davon gesättigte Fettsäuren 8,9g; Kohlenhydrate 12g; davon Zucker 4,0g; Proteine 6,3g; Salz 3,2g.

Durchschnittliche Werte pro 100g Produkt:
Energie 2235kJ/541kcal; Fett 52g; davon gesättigte Fettsäuren 8,9g; Kohlenhydrate 12g; davon Zucker 4,0g; Protein 6,3g; Salz 3,2g.

Durchschnittswerte pro 100g Produkt: Energie 633,9 kJ / 153,7 kcal; Fett 14,5 g; davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g; Kohlenhydrate 1,2 g; davon Zucker 1,0 g; Proteine 3,4 g; Salz 1,1 g.

Nährwerte pro 100g:
Energie: 810,8 kJ / 193,8 kcal; Fett 15,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g; Kohlenhydrate 5,2 g, davon Zucker 1,6 g; Proteine 8,6 g; Salz 5,5 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie 328kj/92kcal; Lipide 8,0g; davon gesättigt 1,2g; Kohlenhydrate 1,5g; davon Zucker 0,5g; Proteine 1,4gr - Salz 2,0g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr:
Energie 922kj/233kcal; Lipide 20,4g; davon gesättigt 11,9g; Kohlenhydrate 5,3g; davon Zucker 3,2g; Proteine 4,4g; Salz 1,0g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr:
Energie 749,3Kcal; Lipide 82,0g; davon gesättigt 46,8g; Kohlenhydrate 1,8g; davon Zucker 1,8g; Proteine 0,9g

Durchschnittliche Nährewerte pro 100g:
Energie 1093/261 kj/kcal; Fett 2,7g; davon gesättigte Fettsäuren 4,7g; Kohlenhydrate 2,7g; davon Zucker 0g; Ballaststoffe 1,3g; Eiweiß 1,4g - Salz 2,0g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
energie 694/166 Kj/Kcal; Fett 8,0g; davon gesättigte Fettsäuren 0,1g; Kohlenhydrate 38g; zucker 31g; Ballaststoffe 2,6g; Eiweiß 1,8g; Salz 0,3g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie 1741 KJ/422 kcal; Lipide 43g; davon gesättigt 7,4g; Kohlenhydrate 8,3g; davon Zucker 1,9g; Eiweiß 1,1g; Salz 1,0g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie 796 KJ/191 kcal; Lipide 0,1 g; davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 46,7 g; davon Zucker 46,2 g; Eiweiß 0,7 g; Salz 0,325 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
energie 1897 KJ/456 kcal; Fett 35 g; davon gesättigt 12 g; Kohlenhydrate 14,8 g; davon Zucker 0,2 g; Eiweiß 20,3 g; Salz 1,2 g; Ballaststoffe 14,6 g

Erste Gänge: am Ende der Garzeit auf Tagliolini, Fettuccine, Risotto oder Gnocchi gegeben, für einen Hauch von Eleganz und ein einzigartiges Aroma.
Zweite Gänge mit Fleisch: ideal zum Verfeinern von Filet-, Aufschnitt- oder Bratengerichten, um ihnen eine raffinierte Note zu verleihen.
Eier und Omeletts: perfekt zum Bestreichen von Spiegeleiern oder Rühreiern, um eine einfache Zubereitung in ein Gourmetgericht zu verwandeln.
Bruschetta und Crostini: direkt auf warmes Brot streichen für eine charaktervolle Vorspeise.
Reife Käsesorten: hervorragend in Kombination mit Pecorino, Parmesan oder anderen Hartkäsesorten, um deren Geschmack zu unterstreichen.
Gemüse und Beilagen: Dose Kann zu Pilzen, Kartoffeln oder gegrilltem Gemüse hinzugefügt werden und ergibt Kombinationen mit raffiniertem Geschmack.
Gourmet-Pizza: als abschließende Garnitur auf weißen Pizzen verwendet oder mit delikaten Zutaten belegt, für ein umfassendes Sinneserlebnis.

Honig und Trüffelcreme, mit ihrem einzigartigen Gleichgewicht zwischen Süße und aromatischer Tiefe, bietet eine Vielzahl von Kombinationsmöglichkeiten mit einer Vielzahl von Gerichten. Hier sind einige köstliche Kombinationen, um diese Delikatesse voll zur Geltung zu bringen:

Reife Käsesorten:
Der kräftige und salzige Geschmack von Pecorino passt hervorragend zur Süße von Honig und zum erdigen Charakter von Trüffel, was zu einem Geschmackserlebnis im Mund führt. Die Weichheit und leichte Süße von Fontina harmoniert perfekt mit der Cremigkeit von Honig und Trüffelcreme, während der intensive und leicht würzige Geschmack von Asiago hervorgehoben wird.

Roastbeef:
Es verleiht Roastbeef einen Hauch von Luxus und Raffinesse. Auf das Fleisch während des Kochens aufgetragen oder als Sauce beim Servieren verwendet, verleiht diese Creme dem Gericht ein unwiderstehliches Aroma und einen Geschmackstiefe, die es hervorragend machen.

Desserts in Kombination mit dunkler Schokolade/Kakao:
Die Süße von Honig verschmilzt mit dem intensiven Aroma von dunkler Schokolade und schafft einen ausgewogenen Kontrast und eine Symphonie von Aromen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen werden. Verwenden Sie Honig und Trüffelcreme als Füllung für Kuchen, als Topping für Eis oder einfach als Begleitung zu einem Schokoladendessert für einen Hauch von Eleganz und Raffinesse.

Perfekte Pasta: Koche die Pasta al dente und mische sie mit unserem Genovese Pesto für ein authentisches und köstliches Gericht.

Erstaunliche Bruschettas: Verteile das Pesto auf Scheiben knusprigen Brotes für einen Vorspeise, die alle begeistert.

Reicher Salat: Füge deinen Salaten mit einem Löffel Pesto eine Note von Frische und Geschmack hinzu.

Gourmet-Pizza: Das Geheimrezept für eine frische und aromatische neapolitanische Pizza, die am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt wird.

Basilikum Pesto Genovese ohne Knoblauch ist eine Variation des klassischen Pestos, ideal für diejenigen, die einen milderen Geschmack bevorzugen oder auf Knoblauch verzichten möchten. Hier sind einige köstliche Ideen, wie Sie dieses Pesto in der Küche verwenden können:

Pasta-Soße: Mischen Sie das Basilikum Pesto Genovese ohne Knoblauch mit Ihrer Lieblingspasta. Sie können halbierte Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne und geriebenen Käse für eine extra Frische hinzufügen.
Caprese-Salat: Verwenden Sie das Pesto als Dressing für einen Caprese-Salat. Wechseln Sie sich zwischen Tomaten- und Mozzarellascheiben ab, fügen Sie das Pesto hinzu und garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern.
Bruschetta: Verteilen Sie das Pesto auf getoasteten Brotscheiben, um köstliche Bruschetta zu kreieren. Fügen Sie frische gewürfelte Tomaten oder Scheiben Schinken für einen schmackhaften Appetizer hinzu.
Dressing für Fisch: Verwenden Sie das Pesto als Dressing für Fisch, insbesondere für gegrillten oder gebackenen Fisch. Fügen Sie vor dem Servieren etwas Zitronensaft hinzu.
Hühnchenmarinade: Mischen Sie das Pesto mit Olivenöl und verwenden Sie es als Marinade für Hühnchen. Lassen Sie das Hühnchen vor dem Kochen marinieren, um einen köstlichen Geschmack zu erhalten.
Soße für Gegrilltes Gemüse: Würzen Sie gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika mit dem Pesto. Fügen Sie eine Prise geriebenen Käse für eine schmackhafte Beilage hinzu.
Pizza-Belag: Verteilen Sie das Pesto auf der Pizza als Alternative zu Tomatensauce. Fügen Sie Käse, Kirschtomaten und Rucola für eine Pizza mit frischem und einzigartigem Geschmack hinzu.
Pesto-Risotto: Fügen Sie das Pesto während der Zubereitung des Risottos hinzu, um ein cremiges und geschmackvolles Gericht zu erhalten. Vollenden Sie es mit geriebenem Parmesankäse und Basilikumblättern.
Panini und Sandwiches: Verwenden Sie das Pesto als Würze für Panini und Sandwiches. Fügen Sie Käse, Schinken oder Truthahn und frisches Gemüse für ein leichtes und schmackhaftes Mittagessen hinzu.
Dressing für Kartoffelsalat: Mischen Sie das Pesto mit Mayonnaise oder Naturjoghurt, um ein Dressing für einen Kartoffelsalat zu kreieren. Fügen Sie rote Zwiebel, Schnittlauch und schwarzen Pfeffer für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu.

Die Creme aus Steinpilzen mit 3 Trüffeln ist das Sinnbild kulinarischer Exzellenz. Sie vereint gastronomische Tradition mit Innovation und bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Wir sind zuversichtlich, dass jeder Geschmack Sie auf eine einzigartige sensorische Reise entführen wird. Verwenden Sie sie auch so:

Pasta-Soße: Mischen Sie die Creme mit Ihrer Lieblingspasta, um ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht zu kreieren. Sie können auch geriebenen Parmesan, frische Petersilie oder geröstete Nüsse für einen zusätzlichen Geschmack und eine bessere Konsistenz hinzufügen.

Fleischsoße: Verwenden Sie die Creme als Basis für eine reiche Soße zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Sie wird den Geschmack des Fleisches verbessern.

Auf Crostini streichen: Streichen Sie die Creme auf Scheiben knusprigen Brotes oder Crostini für einen eleganten Aperitif. Sie können die Crostini auch mit Käse wie Pecorino oder Ziegenkäse verfeinern oder mit einem frischen Basilikumblatt garnieren.

Füllung für Ravioli oder Agnolotti: Verwenden Sie die Creme als Füllung für hausgemachte Ravioli oder Agnolotti.

Risotto-Würzung: Fügen Sie die Creme während des Risotto-Kochens hinzu, um eine unwiderstehliche Reichhaltigkeit und Geschmack zu erreichen. Vollenden Sie mit geriebenem Parmesan und einer Prise frischem Trüffel für wirklich luxuriöse Ergebnisse.

Salatdressing: Mischen Sie die Creme mit Olivenöl, um ein köstliches Salatdressing zu kreieren. Fügen Sie geröstete Nüsse oder Sonnenblumenkerne für extra Knusprigkeit hinzu.

Bruschetta-Soße: Streichen Sie die Creme als Grundlage für Bruschetta und fügen Sie getrocknete Tomaten, Taggiasca-Oliven oder Rohschinken hinzu.

Für erste Gänge:
Fügen Sie großzügig die Mediterrane Thunfischcreme zu Penne oder Spaghetti hinzu, um bei jedem Biss einen Geschmacksexplosion zu erleben. Die einfache Zubereitung macht Ihre Mittag- und Abendessen noch spezieller.
Für Hauptgerichte:
Experimentieren Sie mit unserer Gourmetcreme! Verwenden Sie sie, um gebackenes oder gebratenes Fleisch zu verfeinern und eine Harmonie von Aromen zu schaffen, die Ihren Gaumen und den Ihrer Gäste begeistern wird. Vergessen Sie nicht, wunderbare Kombinationen mit Fisch oder hartgekochten Eiern zu erkunden.
Mit Beilagen und Vorspeisen:
Die Mediterrane Thunfischcreme passt perfekt zu gekochten Kartoffeln und schafft eine Fusion von Geschmacksrichtungen, die Ihre Beilagen unwiderstehlich machen wird. Probieren Sie auch, sie mit Vorspeisen zu kombinieren, um in jedem Bissen einen Hauch von Gourmet zu erleben.

La Sala Tartufata è una crema unica da spalmare sui crostini o aggiungere al condimento della pasta (ragù bianco, sugo di pomodoro). Magnifica con le uova e a crudo sulla pizza.
Per condire la pasta o anche per la pizza per due persone si consigliano 40/50g di tartufo, per quattro persone 80/100g.

La crema al tartufo bianco ha un gusto delizioso per arricchire risotti, farciture a base di formaggio per tramezzini e focacce, pizze e ricetta a base di verdure, uova e filetto di carne.

Per condire queste pietanze si consigliano 16/30g di crema al tartufo bianco, per quattro persone 32/60g.

Il burro al tartufo bianco è l'ingrediente segreto per la mantecatura di risotti e pasta, per farcire panini gourmet e donare una marcia in più alle verdure e ai piatti di carne.

Per condire queste pietanze per due persone si consigliano 16/30g di crema al tartufo bianco, per quattro persone 32/60g.

In simbiosi perfetta con i formaggi e con la “caprese”. Squisita e fresca sui filetti di pesce e per accompagnare secondi di carne.

Ideale per accompagnare formaggi stagionati e carne arrosto. Ottima per insaporire pizza e ricette a base di pesce.

La crema di peperoncino è ideale per gli amanti del piccante, da spalmare su bruschette, crostini di pane e tartine durante l’aperitivo, oppure per insaporire carne e verdure grigliate.

Per queste pietanze la quantità di grammi di crema di peperoncino utilizzabile è soggettiva. Si consiglia sempre un uso consono del prodotto.

Salsa dalla consistenza semi-morbida e dal sapore dolce con retrogusto piccante. Perfetta per accompagnare la carne, i formaggi, o anche per rinvigorire il sapore dei dolci.

Sulla carne si consiglia l'uso di 10/20g a persona. Per aperitivi con formaggi (per quattro persone) si consigliano 100g.

Si consiglia sempre un uso consono del prodotto.

Ottima sul pane o per insaporire i sughi per la pasta, la ‘Nduja, dalle note di sapore decise, è il salume tipico della Calabria, tutto da spalmare e da gustare.

Per queste pietanze la quantità di grammi di ‘Nduja utilizzabile è soggettiva. Si consiglia sempre un uso consono del prodotto.