Truffle sauce

A unique cream that can be spread on croutons or added to pasta sauces (white ragù, tomato sauce). Great with eggs and raw on pizza.

White truffle cream

Delicious taste to enrich risottos, cheese-based fillings for sandwiches and focaccia, pizzas and recipes based on vegetables, eggs and meat fillet.

White truffle butter

The secret ingredient for mixing risotto and pasta, filling gourmet sandwiches and refining vegetable and meat dishes.

Tapenade made from green Nocellara olives

In perfect symbiosis with cheese and Caprese. Tasty and fresh on fish fillets and meat dishes.

Red onion cream with balsamic vinegar

Ideal to accompany aged cheeses and roasted meats. Great for flavoring pizzas and fish dishes.

Beetroot cream with rosewater

The personal touch on pizzas and homemade pasta. Taste and color that enrich risottos, meat dishes (pork, veal) and fish. The tasty basis for decorations and in combination with TubeORIGINAL white truffle cream.

Chili Pepper Cream

A chili cream ideal for lovers of spiciness, to be spread on bruschetta, bread crostini and canapés during the aperitif, or to flavor meat and grilled vegetables.

Chili Compote

Sauce with a semi-soft textur, a sweet flavour and a spicy aftertaste.
Perfect to accompany meat, cheeses, or even to invigorate the flavor of desserts.

‘Nduja

Excellent on bread or to flavor pasta sauces, ‘Nduja, with strong flavor notes, is the typical salami of Calabria, everything to spread and to taste.

Summer truffle
(Tuber aestivum Vitt)

Farmed mushrooms (Agaricus pisporus), extra virgin olive oil, summer truffle (Tuber aestivum Vitt) 5%, black olives, carrots, CELERY, parsley, broth preparation (flavor enhancer: Monosodium Glutamate, Dehydrated Onion, LACTOSE), salt, spices, flavors.

White Truffle
(Tuber magnicum Pico)

CREAM 52%, Milk, mushrooms (Agaricus bisporus), Parmiggiano Reggiano DOP (MILK, salt rennet) 3%, white truffle (Tuber magnicum Pico) 2%, SOY lecithins, strengtheners, plant fibers, salt, natural flavors.

White truffle
(Tuber magnatum Pico)

BUTTER 95%, white truffle (Tuber magnatum Pico) 3%, salt, flavors.

Pitted green olives of the
"Nocellara del Belice" variety

Pitted green olives of the "Nocellara del Belice" variety (80%) (olives, salt, acidity regulator: lactic acid, antioxidants: ascorbic acid), extra virgin olive oil (15%), lemon juice (contains SULPHITES), pepper, garlic, chives, mint, mixed spices.

Red onion variety "Tropea"

Red onion variety "Tropea" (56%), red wine (contains SULFATE), sugar, balsamic vinegar from Modena IGP (wine vinegar, concentrated grape must, colouring: caramel E150d (contains SULFATE), spice mixture, whole sea salt, star anise, cinnamon.

Beetroot

Beetroot (54%), natural plant extract (CELERY, onion, carrot, potato), extra virgin olive oil, shallot, concentrated grape must, white wine vinegar (contains SULFATE), lemon juice (contains SULFITE), whole sea salt, natural extract of rose petals, spice mix.

Chili peppers

CHILI PEPPERS 80%, EXTRA VIRGIN olive oil 16%, salt, wine vinegar.

Chili peppers

CHILI PEPPERS 66%, PEPPERS 27%, sugar, lemon juice.

FAT and PORK

CHILLIES 30%, FAT and PORK, salt.

Nutritional value for 100g:
energy 328kj/92kcal; lipids 8,0g; saturates 1,2g; carbohydrates 1,5g; sugars 0,5g; proteins 1,4gr - salt 2,0g

Nutritional value for 100g:
energy 922kj/233kcal; lipids 20,4g; saturates 11,9g; carbohydrates 5,3g; sugars 3,2g; proteins 4,4g; salt 1,0g

Nutritional value for 100g:
energy 749,3Kcal; lipids 82,0g; saturates 46,8g; carbohydrates 1,8g; sugars 1,8g; proteins 0,9g

Nutritional value for 100g:
energia 1093/261 Kj/Kcal; fats 2,7g; saturated fatty acids 4,7g; carbohydrates 2,7g; sugars 0g; fibers 1,3g; proteins 1,4gr - salt 2,0g

Nutritional value for 100g:
energy 694/166 Kj/Kcal; fats 8,0g; saturated fatty acids 0,1g; carbohydrates 38g; sugars 31g; fibers 2,6g; proteins 1,8g; salt 0,3g

Nutritional value for 100g:
energy 327/78 Kj/Kcal; fats 2,7g; saturated fatty acids 0,4g; carbohydrates 11g; sugars 8,5g; fibers 2,1g; proteins 1,7gr; salt 0,8g

Nutritional value per 100 grams:
Energy 1741 KJ/422 kcal; fats 43g; of which saturated 7.4g; carbohydrates 8.3g; of which sugars 1.9g; proteins 1.1g; salt 1.0g

Nutritional value per 100 grams:
Energy 796 KJ/191 kcal; fats 0.1g; of which saturated 0g; carbohydrates 46.7g; of which sugars 46.2g; proteins 0.7g; salt 0.325g

Nutritional value per 100 grams:
energy 1897 KJ/456 kcal; fats 35g; of which saturated 12 g; carbohydrates 14.8 g; of which sugars 0.2 g; proteins 20.3 g; salt 1.2 g; fibres 14.6 g

La Sala Tartufata è una crema unica da spalmare sui crostini o aggiungere al condimento della pasta (ragù bianco, sugo di pomodoro). Magnifica con le uova e a crudo sulla pizza.
Per condire la pasta o anche per la pizza per due persone si consigliano 40/50g di tartufo, per quattro persone 80/100g.

La crema al tartufo bianco ha un gusto delizioso per arricchire risotti, farciture a base di formaggio per tramezzini e focacce, pizze e ricetta a base di verdure, uova e filetto di carne.

Per condire queste pietanze si consigliano 16/30g di crema al tartufo bianco, per quattro persone 32/60g.

Il burro al tartufo bianco è l'ingrediente segreto per la mantecatura risotti e pasta, per farcire panini gourmet e donare una marcia in più alle verdure e ai piatti di carne.

Per condire queste pietanze per due persone si consigliano 16/30g di crema al tartufo bianco, per quattro persone 32/60g.

In simbiosi perfetta con i formaggi e con la “caprese”. Squisita e fresca sui filetti di pesce e per accompagnare secondi di carne.

Ideale per accompagnare formaggi stagionati e carne arrosto. Ottima per insaporire pizza e ricette a base di pesce.

Il tocco originale sulla pizza e nella pasta fatta in casa. Sapore e colore che arricchiscono risotti, piatti di carne (maiale, vitello) e pesce. Gustosa base per decorazioni e in abbinamento alla Crema al Tartufo Bianco TubeORIGINAL.

La crema di peperoncino è ideale per gli amanti del piccante, da spalmare su bruschette, crostini di pane e tartine durante l’aperitivo, oppure per insaporire carne e verdure grigliate.

Per queste pietanze la quantità di grammi di crema di peperoncino utilizzabile è soggettiva. Si consiglia sempre un uso consono del prodotto.

Salsa dalla consistenza semi-morbida e dal sapore dolce con retrogusto piccante. Perfetta per accompagnare la carne, i formaggi, o anche per rinvigorire il sapore dei dolci.

Sulla carne si consiglia l'uso di 10/20g a persona. Per aperitivi con formaggi (per quattro persone) si consigliano 100g.

Si consiglia sempre un uso consono del prodotto.

Ottima sul pane o per insaporire i sughi per la pasta, la ‘Nduja, dalle note di sapore decise, è il salume tipico della Calabria, tutto da spalmare e da gustare.

Per queste pietanze la quantità di grammi di ‘Nduja utilizzabile è soggettiva. Si consiglia sempre un uso consono del prodotto.