Wir beginnen damit, einen Topf mit Wasser auf den Herd zu stellen und ihn zum Kochen zu bringen. Eine Prise grobes Salz ins Wasser geben und in der Zwischenzeit die Wurst in kleine Stücke schneiden.

Wenn das Wasser kocht, die Tagliatelle hinzufügen und etwa 8–10 Minuten kochen lassen. Die Tagliatelle abtropfen lassen und mit der fertigen Trüffelsauce und der Wurst in die Pfanne geben. Die Nudeln mit der Soße und der Wurst gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir servieren die Tagliatelle heiß und fügen, wenn man weitere Geschmacksnuancen möchte, eine Prise Chili oder frische Petersilie hinzu. Guten Appetit!