Tartare di Fassona su un letto di crema di rucola e con salsa tartufata TubeORIGINAL
La tartare di Fassona con salsa tartufata TubeORIGINAL è un piatto raffinato, dal gusto equilibrato e avvolgente, esaltato da note intense e aromatiche.
INGREDIENTS
- 200 g di Filetto di Fassona
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1 Cucchiaino di Salsa Tartufata @tubeoriginal.official
- 100 g di Rucola
- 20 g di Grana Padano
- 15 g di Mandorle
- Acqua q.b.
- Olio evo
Ecco un piatto raffinato e dal gusto avvolgente, perfetto per stupire con semplicità. Per arricchirlo, abbiamo utilizzato la salsa tartufata TubeORIGINAL, che dona un tocco intenso e aromatico.
Di seguito la ricetta per prepararlo:
PROCEDURE
1
Unire insieme la rucola, il grana, le mandorle, un filo d’olio e un goccio d’acqua e frullare insieme con un minipimer
2
Tagliare il filetto di fassona a striscioline e poi a cubetti
3
Tritare i Capperi e aggiungerli alla tartare
4
Aggiungere un filo d’olio buono e mescolare con le mani
5
Con un cucchiaio disporre sulla base di un piatto la crema di rucola in modo uniforme
6
Con l’aiuto di un coppapasta posizionato al centro della crema di rucola dare la forma alla tartare livellandola uniformemente
7
Aggiungere un cucchiaio di Salsa tartufata TubeORIGINAL
8
Il piatto è pronto, non vi resta che gustarlo!
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