Polpette di tacchino al peperoncino

40 minutes

Portions: 2

done with:

Chili Pepper Cream (90gr)

La ricetta è stata realizzata da Deborah di @ricettevelocieconomiche, vediamo insieme il procedimento!

Per prepararle ha utilizzato una combinazione di deliziosi prodotti a base di peperoncino TubeORIGINAL: la crema al peperoncino e la composta al peperoncino.

Entrambi questi prodotti sono adatti a preparare un’infinità di piatti, arricchendo antipasti, piatti di carne e pesce. Grazie alla loro versatilità, sono perfetti per molteplici preparazioni e ricette. Deborah li ha combinati insieme, per personalizzare la salsa di queste polpette. In particolare, ha utilizzato un cucchiaino di composta per arricchire il sapore della polpa di pomodoro. La crema di peperoncino è invece stata utilizzata per decorare le polpette e in piccolissime dosi, completare esteticamente il piatto dove sono state servite.

+ INGREDIENTS

+ PROCEDURE

500 grammi di carne macinata di tacchino
1 uovo
1/2 tazza di pangrattato
1/4 di tazza di Parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio tritati
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla tritata
1 lattina (400 grammi) di pomodori pelati
1/2 tazza di brodo di pollo
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di basilico secco
Sale e pepe q.b.
Crema di peperoncino TubeOriginal
Composta di peperoncino TubeOriginal

In una ciotola grande, mescola la carne macinata di tacchino, l’uovo, il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, l’aglio tritato, il prezzemolo fresco, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Prendi una porzione del composto di carne e forma delle polpette rotonde delle dimensioni desiderate. Ripeti il processo con il resto del composto. Metti da parte le polpette.

In una grande padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando diventa traslucida e leggermente dorata. Aggiungi i pomodori pelati schiacciati nella padella, insieme al brodo di pollo, l’origano, il basilico, sale e pepe. Mescola bene gli ingredienti e porta a ebollizione. Aggiungi altresì 1 cucchiaino di composta di peperoncino (a fine cottura) e mescola bene per amalgamare i sapori. Riduci la fiamma a medio-bassa e aggiungi delicatamente le polpette di tacchino nella salsa di pomodoro. Copri la padella e lascia cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando le polpette sono completamente cotte.

Servi le polpette di tacchino al pomodoro calde, accompagnate da piccole dosi di crema al peperoncino. Puoi decorare anche con un po’ di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.

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