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02-11-2022

TubeORIGINAL-Cremes treffen auf die erfahrenen Hände von Küchenchef Giuseppe Sinisi

Unsere Cremes aus der Trüffellinie TubeORIGINAL Selection sind ein echtes Ass im Ärmel für Kochbegeisterte, aber auch für Profiköche! Eine neue Linie köstlicher Cremes mit einzigartigem Geschmack, die wir ausgehend von dem entwickelt haben, was man als "das schwarze Gold Umbriens" bezeichnen kann: der  Trüffel.

Wir haben den kostbaren Trüffel zunächst in drei Produkte verwandelt, die für jedermann einfach zu verwenden und in der Küche von Liebhabern starker und entscheidender Noten unverzichtbar sind: die Trüffelsauce, die weiße Trüffelcreme und die weiße Trüffelbutter.

Nachdem wir sie hergestellt hatten, beschlossen wir, unsere Cremes zurück in die Stadt der Trüffel schlechthin, Spoleto, zu bringen, wo die Hände von Küchenchef Giuseppe Sinisi auf sie warteten.

TubeORIGINAL-Cremes treffen auf die erfahrenen Hände von Küchenchef Giuseppe Sinisi

Ursprünglich aus Apulien, aber an der Hotelfachschule von Spoleto zum Koch ausgebildet, gelang es ihm aus Liebe zur Kochkunst, seine alten Wurzeln mit neuen zu verschmelzen. In einer Gegend mit einer reichen gastronomischen Tradition, die darauf wartet, entdeckt zu werden.

Aus diesen Wurzeln entstand das Restaurant Apollinare in einem ehemaligen Franziskanerkloster aus dem 12. bis 13. Jahrhundert im Herzen des historischen Zentrums von Spoleto, wo Küchenchef Sinisi sich um jedes Detail kümmert, um ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, das alte und moderne Tradition verbindet. Produkte von kleinen lokalen Produzenten werden verwendet, um die gastronomische Tradition Umbriens neu aufzugreifen.

In seiner Küche hat Küchenchef Sinisi unsere TubeORIGINAL-Cremes aus der Trüffel Selection-Linie verwendet, um drei einfache und originelle Rezepte zu kreieren: „Gemüsetarte mit Parmesan und weißer Trüffelsauce“, „Tagliatelle mit Steinpilzen und Wurst mit Trüffelgeschmack“ und „Carpaccio“ von der Forelle und Rote Bete mit Zitronen- und Trüffelduft".

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