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Risotto con gamberi e con crema di tartufo bianco TubeORIGINAL

Risotto con gamberi e con crema di tartufo bianco TubeORIGINAL

Time to execute the recipe 30 minutes
Portions: 2
done with:

White truffle cream (80gr)

 

Questo piatto semplice e raffinato realizzato dallo Chef Luigi Di Ruocco, vi trasporterà in un viaggio culinario unico, dove sapori autentici e ingredienti di qualità si incontrano per creare un'esplosione di gusto nel vostro palato.

Pronti a deliziare voi stessi e i vostri ospiti con questa esclusiva ricetta? Mettiamoci all'opera!

  • 300 g di riso Arborio
  • 250 g di gamberi sgusciati
  • 1 cipolla media, tritata finemente
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 litro di brodo di pesce o vegetale
  • Sale e pepe a piacere
  • 2-3 cucchiai di crema di tartufo bianco TubeORIGINAL
  • 2 cucchiai di burro al tartufo
  • Formaggio parmigiano grattugiato (opzionale)
1

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e rosolala fino a renderla traslucida, assicurandoti che non si bruci. Aggiungi il riso nella pentola e tostalo per qualche minuto, mescolando costantemente, finché i chicchi diventano leggermente trasparenti sui bordi. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol, continuando a mescolare.

 
2
Aggiungi i gamberi sgusciati al riso e inizia ad aggiungere il brodo un mestolo alla volta. Continua a mescolare e aspetta che il liquido sia stato assorbito prima di aggiungere altro brodo. Cuoci il risotto a fuoco medio-basso, mescolando costantemente. Prosegui la cottura del risotto fino a quando il riso è cremoso ma ancora al dente, il che richiederà circa 15-18 minuti. Aggiungi la crema di tartufo bianco TubeORIGINAL al risotto e mescola bene per distribuirla uniformemente, conferendo al piatto un sapore intenso di tartufo.

 
3

Spegni il fuoco e aggiungi il burro al tartufo al risotto. Mescola fino a quando il burro si è completamente sciolto e il risotto risulta ancora cremoso. Assaggia il risotto e regola il sale e il pepe a tuo piacere. Servi il risotto ai gamberi con una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato (opzionale) e una decorazione extra di tartufo bianco TubeORIGINAL se lo desideri.

 

Il tuo risotto ai gamberi con crema di tartufo bianco TubeORIGINAL e burro al tartufo è pronto per essere gustato. Buon appetito!

 

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